Receta de Pastelería: Glaseado Negro by Chef Maria Selyanina

Descripción

En una pastelería, la técnica del glaseado consiste a cubrir la superficie de un pastel con una capa lisa y brillante. No lo sabias..?

Sabemos que hay varios tipos de glaseados y usos diferentes y los más común es el glaseo para pasteles, hecho con varios azúcares, lácteos, agua, gelatinas, etc. Pero veremos también el glaseado muerto para una bollería y para decorar pasteles, los glaseados neutros para dar brillante a una tarta o para proteger las frutas de una decoración o de una tarta en sí.

No te quedes afuera y no pierdas más el tiempo e ingresa ya mismo al curso totalmente gratuito!

¿Para quién es este curso?

Dirigido a las personas amantes de la pastelería que quieran emprender y aprender la técnica del «glaseado espejo», típico de la Alta Pastelería Francesa. Buenazo.

Requisitos

Solo se requieren conocimientos básicos de pastelería tradicional y pesaje de los productos según la receta indicada.

Lo que aprenderás

Glasear sus creaciones de pastelería con todo tipo de glaseados de color.

A continuación encontrarás un formulario, coloca tu correo y apresúrate para revisar lo más pronto posible porque no te puedo asegurar si el curso estará disponible para siempre el Curso Receta de Pastelería: Glaseado Negro

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